Viral: 5 Makanan Khas Makassar yang Wajib Kamu Coba

Makanan Khas Makassar

Info Viral: Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, merupakan kota yang kaya akan kebudayaan, sejarah, dan tentu saja, kuliner lezat. Berikut ini adalah lima makanan khas Makassar yang tidak boleh Anda lewatkan saat mengunjungi kota ini.

Coto Makassar

Coto Makassar adalah hidangan tradisional yang terkenal di Makassar. Terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah kental yang kaya akan rempah-rempah seperti ketumbar, merica, kayu manis, dan serai. 

Hidangan ini biasanya disajikan dengan ketupat, emping, irisan bawang, dan perasan jeruk nipis. Coto Makassar memiliki cita rasa yang unik dan menjadi favorit bagi pecinta kuliner di seluruh Indonesia.

Konro

- Advertisement -

Konro adalah hidangan iga sapi yang dimasak dengan bumbu khas Makassar. Iga sapi direbus dalam kuah santan yang kental dan dibumbui dengan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, serai, dan daun salam. 

Proses pemasakan yang lambat membuat daging iga menjadi lembut dan empuk, serta meresap dengan sempurna oleh bumbu. Konro biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal khas Makassar yang pedas.

Pallubasa

Info viral menyebut, Pallubasa adalah hidangan berbasis daging sapi yang disajikan dengan kuah yang kental dan beraroma harum. Daging sapi yang digunakan biasanya berupa potongan daging yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dalam kuah kaldu tulang sapi yang kaya rasa. 

Pallubasa biasanya disajikan dengan ketupat atau burasa, serta taburan bawang goreng dan daun bawang. Rasanya yang gurih dan kuah yang kental membuat pallubasa menjadi hidangan yang menggugah selera.

Mie Titi

Mie Titi merupakan mie khas Makassar yang terbuat dari tepung terigu dengan tekstur kenyal. Mie ini disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari kaldu tulang sapi yang lezat. 

Biasanya, mie Titi disajikan dengan irisan daging sapi, bola daging, pangsit, dan sayuran seperti sawi dan daun bawang. Mie Titi menjadi hidangan favorit di Makassar dan dapat ditemui di banyak warung makan atau restoran di kota ini.

Pisang Epe

Pisang Epe adalah makanan penutup khas Makassar yang terbuat dari pisang kepok yang dipanggang atau dipress dalam alat khusus hingga pipih dan matang. Setelah dipress, pisang Epe kemudian disiram dengan saus gula merah yang manis dan gurih.