Makanan Khas Palopo
Info Viral: Makanan khas Palopo menyajikan berbagai macam rasa yang akan menggugah selera kamu saat mencobanya. Jadi, sayang sekali jika dilewatkan. Sebelum melihat kuliner khas Palopo, sebaiknya kenali dulu kotanya.
Palopo adalah sebuah kota di Provinsi Sulawesi Selatan (sulsel). Kota ini sebelumnya dikenal sebagai Ware dalam Epos La Galigo. Nama Palobo diperkirakan telah digunakan sejak tahun 1604, bersamaan dengan pembangunan Masjid Jami Tua. Kata Palopo sendiri diambil dari bahasa Bugis-Luwu.
Ini Kuliner Jakarta yang Paling Laris dan Legendaris
Satuviral
Salah satu makanan khas Palopo yang terkenal adalah Kapurung. Makanan ini dibuat dengan sagu paling populer di desa Takarara, kota Palopo. Selain Kapurug, ada lagi makanan khas Palopo yang bikin lidah kita naik saat berkunjung ke sana.
1. Kapurung
Beberapa info viral menyebut Kapurung adalah makanan yang terbuat dari tepung sagu, yang ditaruh di bulatan-bulatan kecil di dalam kuah yang dibumbui dengan bumbu dan sayuran. Biasanya jeruk nipis disajikan dengan kuah ikan masak kuning atau kuah khusus.
2. Lawa
Makanan khas Palopo selanjutnya adalah Lawa. Hidangan ini dibuat dari ikan mentah yang dicampur dengan kelapa dan jantung pisang. Makanan ini mirip dengan urap Jawa, yaitu parutan kelapa berbumbu yang ditaburkan di atas sayuran. Dan lawa adalah pusatnya pisang mentah atau direndam air panas dengan ikan mairo mentah.
3. Pacco’
Selanjutnya adalah Pacco’. Makanan ini sering disebut sebagai sushi khas Sulawesi Selatan. Ini karena makanannya mentah dan tidak dipanaskan atau dimasak. Pacco’ hanya menggunakan jeruk untuk menetralkan bau amis.
4. Parede
Parade merupakan makanan yang terbuat dari olahan ikan segar. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan bandeng, ikan biru, kakap. Jika ikan yang digunakan masih segar, kuah yang dihasilkan juga akan segar.
