Thursday, September 21, 2023
HomeHealthGula Aren, Gula Pasir, dan Gula Merah, Mana yang Lebih Sehat?

Viral: Gula Aren, Gula Pasir, dan Gula Merah, Mana yang Lebih Sehat?

Apa Benar Gula Aren Lebih Sehat?

Info Viral: Hampir semua orang menyukai gula. Gula dapat dicampur sebagai minuman, atau sebagai tambahan rasa pada masakan. Menariknya, orang Indonesia mengenal banyak jenis gula, termasuk yang paling populer yaitu gula aren.

Tiga jenis gula yang paling terkenal dan banyak digunakan adalah gula merah, gula aren, dan gula pasir atau gula putih.

Ketiga gula ini bisa digunakan untuk mempermanis minuman atau makanan. Bahkan sering digunakan sebagai bumbu tambahan pada tumisan atau sayuran lainnya.

Jadi, apa bedanya? Mana yang lebih sehat, dan benarkah gula aren lebih sehat?

Gampang Capek? Mungkin karena Kebiasaan Ini

Satuviral

Menurut Pandangan Ahli

Johanes Casay Chandrawinata, ahli gizi di Rumah Sakit Ibu dan Anak Melinda Bandung, mengatakan perbedaan yang paling mencolok dari ketiga gula tersebut adalah bentuknya. Meski gula merah dan gula aren memang terlihat mirip.

- Advertisement -

“Bentuknya tentu berbeda, rasanya mirip. Tapi tetap saja berbeda, aromanya pun beda, kandungan gizinya berbeda,” kata Johannes.

Ketiga gula ini adalah karbohidrat sederhana. Ketiganya mengandung sukrosa dan glukosa dalam konsentrasi yang sangat bervariasi. Nah, bagaimana dengan nutrisinya?

Gula Aren, Gula Pasir, dan Gula Merah, Mana yang Lebih Sehat? - Satuviral – SATUVIRAL

Kandungan molase yang memberikan warna merah atau coklat pada gula merah cukup tinggi. Molase adalah tetes tebu, sumber utama gula merah dan putih, kata Johannes.

“Jadi pada sukrosa kandungan molasenya dihilangkan. Makanya gula pasir warnanya putih,” kata Johannes.

Penjelasan dari Segi Gizi

Namun, dari segi nutrisi sebenarnya tidak banyak perbedaan. Namun, gula merah sedikit lebih tinggi zat besi dan kalsiumnya dibandingkan gula putih.

Selain itu, gula merah juga mengandung kalori yang jauh lebih sedikit dibandingkan gula putih. 4 gram gula merah memiliki 15 kalori, sedangkan gula putih memiliki 16,3 kalori, kata Johanes.

“Tapi semua nutrisinya sama, jadi gula merah tidak bisa dikatakan lebih sehat dan bisa digunakan dalam jumlah banyak, tapi tidak bisa,” ujarnya.

Lalu, bagaimana dengan gula aren?

Ada 377 kalori per 100 gram gula aren, kata Johanes. Gula aren juga memiliki kandungan yang berbeda, yaitu berasal dari getah pohon enau.

Diabetes Anak Naik 70 Kali, Waspadai Gejalanya

Satuviral

Oleh karena itu, gula ini tidak cocok untuk penderita diabetes.

Gula aren umumnya dianggap sebagai gula alami. Padahal info viral mengatakan gula merah, gula pasir atau gula putih dan gula merah semuanya sama. Ketiga jenis gula ini tidak boleh digunakan secara berlebihan.

Bagaimanapun, glukosa juga tidak hanya terkandung dalam gula. Glukosa juga ditemukan dalam nasi putih atau makanan lainnya.

“Makanya gula merah atau gula aren banyak digunakan karena warnanya yang gelap dan dianggap alami. Padahal bukan itu, semuanya bisa memicu diabetes jika digunakan secara berlebihan,” ujarnya.

Find us on Social Media

- Advertisement -

Popular Categories

Ads on Satuviral

- Advertisement -

Ads on Satuviral

- Advertisement -

Ads on Satuviral

- Advertisement -