Viral: Makanan Tradisional dari Kotoran Hewan, Dipercaya Meningkatkan Nafsu Makan

Makanan Tradisional dari Kotoran Hewan

Info Viral: Makanan tradisional dari kotoran hewan. Makanan yang satu ini unik karena terbuat dari bahan yang tidak biasa atau anti mainstream.

Makanan tradisional ini berasal dari daerah Indonesia yang dikenal dengan suku Karo di provinsi Sumatera Utara.

Salah satu bahan makanannya terbuat dari kotoran hewan. Lalu seperti apa makanan tradisional yang terbuat dari kotoran hewan ini?

Berikut ulasan tentang makanan tradisional yang terbuat dari kotoran hewan.

Nama makanan khas suku Karo ini bernama Pagit-Pagit. Pagit-pagit terkenal karena salah satu bahannya terbuat dari kotoran sapi yang masih di perut.

- Advertisement -

Ada yang meyakini makanan tersebut adalah kotoran sapi yang kemudian diolah menjadi kaldu.

Info viral menyebut, meskipun warna coklat pada rerumputan di perut sapi merupakan hasil penguraian selulosa menjadi karbohidrat mirip glukosa, namun nilai gizinya sangat tinggi.

Rerumputan yang belum masuk saluran pencernaan dan masih berada di lambung akan diolah menjadi Pagit-Pagit.

Metode pemrosesan ini membutuhkan banyak waktu. Rerumputan yang keluar dari perutnya terlebih dahulu akan diperas dengan kain tipis.

Kemudian masak selama dua atau tiga jam lagi untuk menghilangkan bau amis. Barulah bahan ini direbus bersama bumbu kulit kayu khusus, santan dan Jeroan sapi.

Nama Pagi-Pagi sendiri diambil dari bahasa Karo setempat yang berarti pahit. Seperti namanya, makanan ini memiliki rasa pahit.

Namun untuk mengurangi rasa pahitnya, ditambahkan beberapa bumbu agar rasa dan aromanya benar-benar menggugah selera.