Viral: Sepenting Apa Mencuci Beras Sebelum Dimasak?

Perlukah Mencuci Beras?

Info Viral: Mencuci beras merupakan hal yang umum untuk dilakukan. Para ahli merekomendasikan ini untuk alasan higienis.

Mencuci beras sebelum dimasak benar-benar dapat membantu menghilangkan kontaminan seperti logam berat, kotoran, dan serangga dari beras.

Namun di sisi lain, mencuci beras konon juga menghilangkan beberapa nutrisi bermanfaat sehingga membuat nasi menjadi lebih enak.

Manfaat Mencuci Beras

Beras biasanya dicuci dengan air sebelum dimasak. Berikut beberapa manfaat mencuci beras sebelum dimasak.

1. Menghilangkan Kontaminan

Info viral mengatakan beras mengandung polutan dan logam berat. Menurut penelitian, beras mengandung kadar arsenik, timbal, dan senyawa lain yang sangat tinggi yang menimbulkan risiko kesehatan.

“Anda harus selalu mencuci beras sebelum memasaknya,” kata ahli diet terdaftar, Kimberly Gomer.

Gomer mengatakan polutan masuk ke sawah melalui air tanah yang terkontaminasi. Konon, mencuci beras bisa mengurangi risiko keracunan, meski angkanya cukup rendah.

2. Membersihkan dari Kotoran

Tidak ada yang tahu apa yang menempel pada nasi. Bisa jadi kotoran, debu, bahan kimia, atau bahkan beberapa serangga.

Biji-bijian seperti beras sangat rentan terhadap kontaminasi serangga seperti kutu beras. Kehadiran serangga dapat menyebabkan beras menjadi lebih cepat busuk.

Jika Anda menemukan serangga di beras Anda, ada kemungkinan besar mereka telah menyebar atau menyebar ke seluruh nasi.

“Beras cenderung berdebu atau terkontaminasi oleh serangga kecil. Jadi saya selalu menyarankan untuk mencucinya sebelum dimasak,” jelas chef Kai Chase.

4. Meningkatkan Rasa dan Tekstur

Nasi kaya akan pati dan mengembangkan tekstur yang kental dan lembek saat dimasak. Pencucian terlebih dahulu dapat membantu memperbaiki rasa dan tekstur nasi.

“Pati pada nasi membuat bulirnya saling menempel,” katanya.

“Membilas nasi menghilangkan lapisan pati berlebih, menghasilkan tekstur yang lebih pulen dan rasa yang lebih enak.”